Salute e malattia
Promuovono cuore e cervello. Da cibo (principalmente pesce). Grassi polinsaturi per funzione cerebrale normale, sviluppo/crescita. Anche da integratori. Olio pesce: benefici (↓infiammazione, ↑cognitivo, ↓rischio cancro/artrite/cuore). Mai senza supervisione medica.
Nota per benefici. MedlinePlus (NIH): ↓ pressione, ↓ trigliceridi → ↓ rischio cardiovascolare/ictus. Può rallentare/invertire aterosclerosi (indurimento coronarie).
Pesce = migliore fonte. Salmone, sgombro, tonno, sardina, trota, aringa, pesce azzurro, triglia: 1 g omega-3 per 100 g (MedlinePlus). Integratori: olio tonno, halibut, fegato merluzzo, sgombro, aringa, salmone, grasso balena/foca + vitamina E (antiossidante). Possono contenere calcio, vitamine A, B1, B2, B3, C, D, ferro.
Dieta sana: ≥2 porzioni pesce/settimana = omega-3 sufficienti. UMMC: max 3 g/giorno adulti sani con integratori. Certificare assenza metalli pesanti (piombo, mercurio, cadmio). Bambini solo sotto controllo medico.
Mayo Clinic: assumere con pasti e/o iniziare dose bassa per minimizzare:
Altri: alitosi, nausea, eruzioni cutanee, epistassi.
Nutrizione