I cracker contengono zucchero? Come leggere l'etichetta

Il gusto inganna: cracker salati semplici possono non avere zucchero aggiunto, quelli alla cannella/graham arrivano a 10 g/porzione. Contenuto varia enormemente tra marche e tipologie. Verificate sempre.

Claim "senza zucchero": cosa significa legalmente

Porzione < 0,5 g zuccheri. Ma "senza zucchero" ≠ ipocalorico. Prodotti non low-cal devono riportare "non un alimento ipocalorico". Calorie possono arrivare da grassi/amidi.

Leggere l'etichetta nutrizionale

Zuccheri per porzione sotto "Carboidrati totali". Nessun Valore Giornaliero di riferimento FDA per zuccheri (nessuna raccomandazione giornaliera). Contano nel DV carboidrati totali.

Lista ingredienti: zuccheri nascosti

Farina di solito prima. Ingredienti a seguire per quantità decrescente. Zucchero può apparire come: sciroppo mais, HFCS, concentrato succo frutta, maltosio, destrosio, saccarosio, miele, sciroppo acero. Più in alto = più presente.

Confrontare per scegliere meglio

Stesso tipo (es. graham): miele vs cannella → zuccheri diversi. Confrontate marche diverse. Considerate anche dimensioni porzione dichiarata.