Come mangiare il melone tigre (tigre): preparazione, ricette, conservazione
Cos'è il melone tigre
Melone a strisce, grandezza baseball. Polpa succosa tipo melone/melata. Sapore spesso leggermente dolce → si aggiunge zucchero o si combina con altri frutti/piatti. Coltivato orti, mercati contadini. Migliori: maturi, colorati, profumati, lisci.
Preparazione base
- Lava bene acqua fredda, asciuga.
- Taglia a metà, scava semi con cucchiaio.
5 modi per gustarlo
- Ciotola commestibile: cospargi metà di zucchero, riempi con frutta tagliata, fiocchi latte, yogurt, gelato, gelatina. NON mangiare buccia.
- Insalata rinfrescante: cubetti/palline (scavino) + altri frutti. Più forte: zucchero + cognac, copri, frigo una notte, rimesta prima servire.
- Spicchi conditi: irrora sciroppo o spolvera zucchero + condito/avvolto prosciutto. Tè o moscato secco.
- Marmellata tigre: melone tritato + pectina → sobbolli addensa → dolcifica a gusto → vasetti caldi → raffredda.
- Semi: salva per semina. Risciacqua colino acqua fredda (togli polpa), asciuga aria, bagna, conserva fresco/asciutto fino primavera.
Conservazione
- Interi: temp ambiente (maturi) o frigo max 2 settimane.
- Tagliati/pezzi: vetro/plastica, sacchetti sigillati, pellicola.
Avvertenze marmellate
Segui istruzioni barattolo/pectina. Frigo dopo apertura.