Principali nutrienti in frutta e verdura

Perché mangiare una varietà di prodotti vegetali

Frutta e verdura forniscono fibre, potassio, folati, vitamine A e C, tutti collegati a pressione sanguigna inferiore, minor rischio cardiovascolare e cancro.

Fibre

Lamponi, more, broccoli, carciofi, piselli, banane, fichi. Favoriscono digestione, salute cardiaca.

Potassio

Patate dolci, patate bianche, verdure a foglia, banane, kiwi, broccoli. Regola pressione, muscoli, nervi, reni.

Folati

Spinaci, broccoli, lattuga romana, asparagi, papaia, arance. Cruciali in gravidanza per prevenire difetti del tubo neurale.

Vitamina A

Patate dolci, zucche, carote, verdure, melone, peperoni rossi, cavolo cinese. Salute occhi, pelle, immunità.

Vitamina C

Peperoni, kiwi, fragole, patate dolci, melone, broccoli, ananas, arance, mango. Collagene, gengive, assorbimento ferro.