Fonti Alimentari di Acido Alfa-Lipoico: Organi, Verdure a Foglia Verde e Lievito

L'acido alfa-lipoico (ALA) è un antiossidante endogeno che converte glucosio in energia e neutralizza radicali liberi. Rigenera altri antiossidanti (es. vitamina C) dopo l'azione. Migliora sensibilità all'insulina nel diabete tipo 2 e promuove apoptosi cellulare tumorale (Memorial Sloan Kettering).

Fonti animali: organi ricchi di mitocondri

L'ALA è legato a lisina (lipoil-lisina) in tessuti ad alta densità mitocondriale. Rene, cuore, fegato sono le migliori fonti (Linus Pauling Institute).

Fonti vegetali: cloroplasti

L'ALA converte energia nei cloroplasti. Verdure ricche: broccoli, spinaci, cavoli, bietole (Linus Pauling). Lipoil-lisina anche in pomodori, piselli, cavoletti di Bruxelles.

Lievito di birra

Fonte di ALA (fungo unicellulare). Nota: ALA da cibo (legato) difficilmente aumenta ALA libero nel plasma; integratori (ALA libero) danno significativi aumenti plasmatici (Memorial Sloan Kettering, Linus Pauling).