Maionese: vitamine E e K, valori per cucchiaio e ruolo nutrizionale limitato

Condimento classico (olio, uova, aceto), alto in grassi. Facile da fare in casa. Contiene tracce di vitamine: non considerarla fonte per dosi giornaliere.

Scomposizione per cucchiaio maionese senza colesterolo (USDA)

Vitamina E: 1,77 mg (~12% RDA). Vitamina K: 3,7 mcg (~5% DV). Vit E: immunità, sviluppo globuli rossi. Vit K: coagulazione, supporto ossa invecchiando. Tracce: tiamina, riboflavina, niacina, B6.