Maltodestrina e perdita di peso

a maltodestrina è un ingrediente comune in molti frullati proteici pronti da bere e bevande sportive. Questo complesso carboidrato digerisce rapidamente il che può fornire molti vantaggi in termini di prestazioni a sollevatori di pesi atleti e culturisti. Tuttavia a causa dei suoi carboidrati ad alto indice glicemico potresti desiderare di evitare l'assunzione di maltodestrina in grandi quantità durante il giorno per raggiungere la perdita di peso. Consultare sempre il proprio medico prima di utilizzare integratori dietetici.

Identificazione

La maltodestrina è una fonte di oligosaccaridi derivata dal mais di carboidrati e viene comunemente aggiunta a frullati di proteine e altri prodotti pronti all'uso. Gli oligosaccaridi contengono da tre a 20 zuccheri collegati ma si qualificano come carboidrati complessi. Alcuni prodotti includono la maltodestrina come dolcificante perché non è tecnicamente uno zucchero consentendo alle aziende di chiamare i loro prodotti "senza zucchero".

Significato

I carboidrati svolgono un ruolo enorme nella tua battaglia per la perdita di peso. La fonte primaria di carburante per il corpo i carboidrati si accumulano facilmente anche come grasso corporeo secondo "Xtreme Lean" dai bodybuilder professionisti Jonathan Lawson e Steve Holman. In particolare carboidrati a digestione rapida come la maltodestrina aumentano l'insulina ormonale che innesca più zuccheri per essere immagazzinati come grasso corporeo. A prima vista può sembrare che la maltodestrina non trovi posto in una dieta dimagrante o in un programma nutrizionale. Tuttavia gli effetti della maltodestrina sui livelli di insulina possono rivelarsi vantaggiosi se lo si utilizza al momento giusto.

Maltodestrina aumenta i livelli di insulina e glucosio più del pane bianco un altro carboidrato ad alto indice glicemico e digeribile. Un momento utile per scatenare intenzionalmente un'elevata secrezione di insulina è immediatamente dopo un allenamento quando il corpo ha bisogno di ricostituire rapidamente le riserve di carboidrati sotto forma di glicogeno muscolare. Ad esempio Gatorade e Powerade contengono maltodestrina per il recupero muscolare. L'insulina guida glucosio amminoacidi minerali e vitamine nelle cellule muscolari per iniziare il processo di riparazione secondo "Optimum Anabolics" di Jeff Anderson.

Benefici

La maltodestrina può fornire una fonte conveniente di alta glicemico carboidrati che puoi aggiungere a frullati proteici fatti in casa frullati di frutta o bevande sportive. Infatti la maltodestrina compare comunemente nelle formule per il recupero di peso e post-allenamento. Fornire i nutrienti appropriati per il recupero muscolare dopo un allenamento consente al corpo di bruciare i grassi in modo più efficace. In realtà i muscoli malnutriti vengono cannibalizzati per l'utilizzo di energia il che rallenta il tasso metabolico secondo David Zinczenko autore di "The Abs Diet."

Idee sbagliate

Non tutti i carboidrati complessi sono intrinsecamente buoni e non tutti gli zuccheri sono necessariamente malvagi secondo Zinczenko. Alcuni carboidrati complessi come la maltodestrina digeriscono rapidamente e possono quindi favorire l'aumento di grasso. D'altra parte gli zuccheri fruttosio naturali da frutta fresca hanno punteggi bassi sulla scala glicemica il che significa che non aumentano significativamente i livelli di insulina. Il tempo di carboidrati diventa importante perché l'assunzione di carboidrati glicemici bassi favorisce la perdita di grasso durante il giorno. I carboidrati ad alto indice glicemico accelerano il recupero muscolare e sostengono la perdita di peso dopo gli allenamenti secondo Lawson e Holman.