Il cioccolato causa stitichezza? Solo se hai IBS

Regolarità intestinale in soggetti sani

Media 5 kg cioccolato/anno/pro capite (ICCO). Dieta ricca fibre + liquidi + attività + gestione stress = regolarità. Cioccolato = basso fibra + alto grasso → può rallentare transito, ma non causa stipsi franca se dieta globale adeguata.

IBS e cioccolato: trigger documentato

~20% adulti IBS (NDDIC). Studio Eur J Gastroenterol Hepatol 2005: pazienti IBS riportano feci più dure/stipsi post-cioccolato vs controlli. Se sospetto → eliminazione prova per conferma.