Salute e malattia
La clorofilla, pigmento verde che cattura la luce solare nelle piante, ha una struttura molecolare quasi identica all'emoglobina: al posto del ferro, presenta un atomo di magnesio al centro. Questa somiglianza strutturale suggerisce potenziali benefici funzionali per il sangue umano.
Secondo la nutrizionista Phyllis Balch ("Prescription for Nutritional Healing"), la clorofilla depura e nutre il sangue, protegge le cellule dalle radiazioni (raggi X, risonanza magnetica) ed è abbondante in verdure a foglia verde, erba di grano, orzo ed erba medica.
Il succo di wheatgrass e altri integratori a base di clorofilla offrono azione antibatterica e antifungina, aiutano a eliminare farmaci dall'organismo e, secondo Cherie Chalbom ("The Complete Cancer Cleanse"), alcuni alimenti verdi neutralizzano cancerogeni e prevengono la caduta dei capelli durante la chemioterapia.
Il crescione, ricco di minerali alcalinizzanti, è tradizionalmente usato come tonico depurativo contro anemia e patologie cutanee croniche. La clorella, alga unicellulare ricca di clorofilla, promuove la sintesi di albumina (proteina plasmatica chiave) con potenziale protezione contro anemia, cancro, diabete, artrite ed epatite, inibisce funghi/muffe e chela metalli pesanti. Tuttavia, le ricerche sull'uomo sono limitate: consultare il medico prima dell'uso terapeutico.
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