Salute e malattia
La fosfatidilserina (PS) è un fosfolipide naturale, essenziale per la funzione cellulare, concentrato in cervello, cuore e fegato. Poiché la dieta moderna ne fornisce poco (scarsa assunzione di interiora), viene spesso usata come integratore.
La maggior parte degli studi su PS ha esaminato prestazioni cognitive e fisiche, con risultati incoraggianti. Sebbene non sia nata come aiuto dimagrante, i primi dati suggeriscono che PS potrebbe prevenire l'aumento di peso abbassando i livelli di cortisolo.
Sia lo stress mentale che fisico attivano l'asse ipotalamo-ipofisi-surrene, portando a secrezione di cortisolo. Se lo stress è cronico, i livelli di cortisolo restano elevati, alterando la regolazione glicemica e favorendo aumento di peso e insulino-resistenza.
Due studi su Nutritional Neuroscience mostrano che la supplementazione di PS migliora l'umore e attenua lo stress soggettivo in giovani sotto stress acuto. Uno studio su Stress ha misurato direttamente il cortisolo: soggetti che assumevano PS avevano una risposta cortisolica significativamente inferiore rispetto al placebo.
Risultati simili per lo stress fisico: su Biology of Sport, Fahey e Pearl riportano che 800 mg/die di PS riducono il cortisolo sierico post-allenamento intensivo. International Journal of Sport Nutrition conferma. Due studi su Medicine & Science in Sports & Exercise non hanno replicato l'effetto sul cortisolo, ma hanno riscontrato che 14 giorni di PS aumentano significativamente il tempo di corsa fino all'esaurimento.
Se PS riduce la risposta al cortisolo da stress mentale e fisico, potrebbe limitare l'aumento di peso nel lungo termine. Gli studi preliminari sono promettenti, ma mancano trial peer-reviewed che colleghino direttamente l'integrazione di PS alla perdita di peso.
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