Salute e malattia
Crunch infiniti non bastano: serve ridurre grasso corporeo. Soglia visibilità: ♀ <15% grasso, ♂ <9% (Tom Venuto). Dieta: controllo calorie, grassi strategici, proteine alte.
Meta-analisi *Am J Clin Nutr* 2012: diete high-protein → più perdita peso/grasso (specie addome) + preservazione muscolare. Fonti: pollo/tacchino no pelle, whey, albume, flank steak, pesce bianco, crostacei, bisonte magro. Veg: lenticchie, tofu, tempeh. Sazietà → deficit calorico senza fame eccessiva.
Saturi/trans minimi. Insaturi regolari: pesci freddi (sgombro, salmone = omega-3), olio cocco/oliva, noci, semi, avocado. Dosare: 1 cucchiaio oli o 1 oz noci/pasto = calorie controllate.
No raffinati (pane bianco, pasta, dolci, bagel). Sì: verdure fresche, frutta, cereali integrali. Fibra = regolarità (no gonfiore copre addominali), masticazione lenta → sazietà precoce. Target: ≥25 g fibra/giorno.
Anche cibi sani in eccesso = grasso. Deficit 3.500 kcal = 1 lb. Sodio basso → no gonfiore. Acqua abbondante → transito rifiuti/sodio → pancia piatta, addominali visibili.
Controllo del peso