Bevande nutrizionali: quando servono, come sceglierle e trappole da evitare

Gli integratori liquidi forniscono calorie, vitamine, minerali in un formato comodo, ma non replicano antiossidanti e fitonutrienti degli alimenti interi. La maggior parte delle persone sane dovrebbe nutrirsi di cibo vero.

Obiettivo: aumento o mantenimento peso

La dott.ssa Suzanne Salamon (Harvard Medical School) chiarisce: bevete integratori oltre ai pasti completi solo se l'obiettivo è guadagnare peso o prevenirne la perdita. Se li sostituite ai pasti, rischiate carenze.

Leggete l'etichetta: zuccheri e ingredienti

Il dott. Robert Lustig definisce lo zucchero aggiunto "veleno" per diabete, cuore, ipertensione, cancro. Harvard consiglia: evitate prodotti con zucchero come primo/secondo ingrediente. Cercate frutta o proteine (latte, whey, soia) in testa alla lista.

Profilo nutrizionale ideale (porzione 240ml)

Secondo la dietista Stacey Nelson: 10-20g proteine, ≤6g grassi, ≤40g carboidrati. Snack/sostituto pasto dimagrante: <200 kcal. Sostituto pasto mantenimento/aumento: ~400 kcal.

Quando hanno senso

Uno studio 2010 su Nutrition Journal mostrò maggior perdita peso con 5 frullati/die vs dieta convenzionale in 40 settimane. Possono prevenire malnutrizione negli anziani. Sempre: chiedete il parere del medico prima di iniziare.