Latte di riso: alternativa sana? Pro e contro

Latte riso = alternativa latte vaccino, scelto per allergia proteine latte, vegetarianesimo/veganesimo. Fornisce nutrienti, ipoallergenico, ma carente in categorie importanti. Gustoso su cereali per bimbi/grandi, MA non sostituto adeguato per latte artificiale/materno. Verificare con pediatra per bimbi.

Vantaggi latte riso

Nutrienti: basso grassi, alto niacina, B6, ferro, rame, magnesio. Zero lattosio/colesterolo (vs latte vaccino). Bassa allergia (riso) → poche reazioni. Ottimo su cereali, addensante cottura (foodreactions.org).

Svantaggi

Molto ricco carboidrati/zuccheri, molto povero proteine. Pochi grassi e calcio (sviluppo bimbo). Si può comprare fortificato per nutrienti mancanti.

Altre fonti calcio per bimbi

Foodreactions.org: bimbi/bimbi ≥350-500 mg calcio/giorno. Non solo latte. Verdure verdi: broccoli, spinaci, cavoli. Salmone, noci.

Altre alternative latte

Latte soia: 35% RDA calcio + vitamina D + proteine soia. Latte mandorle: proteine + grassi, ma potenziale allergene (derivato noci). Scegliere alternativa fortificata vitamine → bimbo riceve tutti nutrienti necessari.