Dieta per sensibilità al latte nei bambini piccoli

Bambino con sensibilità al latte non tollera proteine latte vaccino → dieta priva di questi composti. Limitare latticini non facile; rischio carenze nutrizionali se no cibi sostitutivi. Capire cosa mangiare PIÙ di cosa evitare aiuta a pianificare dieta che lo mantenga sano e felice.

Sensibilità al latte

Sistema immunitario reagisce a proteine latte vaccino: caseina o siero. Diverso da intolleranza lattosio (perdita graduale enzima digestione zucchero latte). Sensibilità può causare reazione allergica estrema. Più spesso: disturbi stomaco, diarrea, vomito, eruzione bocca/ano, naso che cola, irritazione occhi.

Preoccupazione principale: calcio

Latte/latticini = fonte calcio principale bimbi. Limitare → carenza. Calcio = formazione/crescita ossa, denti, muscoli. Bimbi 1-3 anni: ~500 mg calcio/giorno. Vitamina D: ~400 UI/giorno.

Alimenti da EVITARE

Dipende da gravità allergia. Alcuni: tutte fonti proteine latte rimosse. Altri: tollerano poco yogurt/formaggio/gelato ma no bicchiere latte. Se estremamente sensibile: controllare etichette per latte, latticini, caseina, siero. Pane, torte, biscotti, salse, piatti pronti, caramelle possono contenere proteine latte → reazione.

Alimenti SOSTITUTIVI consigliati

Cereali fortificati calcio, succo arancia, latte soia, latte riso, tofu. Salmone scatola con lische morbide/masticabili = calcio + vitamina D. Fagioli, arance, verdure foglia verde = calcio. Se allattamento al seno continua: latte materno fornisce calcio (proteine diverse da latte vaccino → sicuro continuare finché madre/bimbo decidono).