Salute e malattia
La chirurgia Lap-Band posiziona una fascia regolabile nella parte superiore dello stomaco, creando una tasca delle dimensioni di un uovo. I pazienti mangiano meno ma devono scegliere cibi saggiamente per perdere peso e mantenerlo.
Dopo l'intervento: varietà di cibi sani, evitare grassi/zuccheri elevati.
Scegliere latte scremato/light e derivati: formaggio, yogurt, latte, ricotta per proteine/calcio. Limite: 30 g formaggio/giorno, fino a 2 tazze latte/yogurt (LAP-BAND). Evitare latticini grassi/zuccherini: gelati, frappè, formaggi grassi (bloccano dimagrimento).
Manzo, maiale, pollo, tacchino, pesce magro. 60-120 g tagli magri/giorno. Evitare tagli grassi (anatra, bistecche marmorizzate). Rimuovere pelle/grasso visibile. Cotture: griglia, microonde, arrosto, vapore. No fritti. Gamberetti/molluschi spesso difficili da digerire: testare piccole quantità o evitare.
Proteine facilmente digeribili. Cuocere con spray antiaderente o in acqua (no grassi aggiunti). Frittata con albumi/sostituto uovo per limitare colesterolo. Per brunch: casseruola con uova, salsiccia soia, formaggio magro, salsa, verdure (sistema LAP-BAND AP).
1-2 porzioni/giorno per vitamine/fibre (LAP-BAND). Fresca, surgelata, in scatola (pesche, pere, mele, bacche). Evitare sciroppo pesante/zucchero aggiunto. Limite succhi (meno sazianti). Agrumi difficili: rimuovere polpa o evitare. Frutta secca: molto zucchero/calorie, preferire altre forme.
2-3 porzioni/giorno per fibre/nutrienti. 1-2 volte/settimana fagioli/piselli secchi (fibre/proteine). Riso integrale con fagioli neri e pomodori, zuppa lenticchie. Spinaci/funghi in frittata, carote/peperoni verdi come snack. Evitare asparagi/sedano se fibrosi e indigesti.
1-2 porzioni/giorno pane integrale/cereali (fibre saziano, prevengono stitichezza). Farina d'avena con latte scremato, toast integrale con burro d'arachidi light. Evitare pane bianco/raffinato, prodotti zuccherati/grassi. Pane morbido, pasta, riso bianco possono ostruire lo stomaco: evitare se necessario.
Controllo del peso