Cibi indiani per ridurre il grasso addominale: cereali integrali, proteine magre e verdure

Il grasso viscerale aumenta il rischio di insulino-resistenza, diabete tipo 2 e malattie cardiache. Una dieta ispirata alla cucina indiana, se scelta e preparata con criterio, può favorire la perdita di grasso addominale.

Cereali integrali: riso basmati e pane chapati

A differenza dei cereali raffinati, quelli integrali forniscono carboidrati complessi, vitamine, minerali e fibre. Harvard Health li indica come passo chiave per gestire il grasso addominale. Scegliere riso basmati integrale, chapati/roti di farina integrale (senza burro/olio) e budino di riso integrale con latte scremato.

Proteine magre: pesce, lenticchie, pollame tandoori

Mayo Clinic consiglia di limitare grassi saturi da carni rosse, tuorli, latticini interi. La chef Mridula Baljekar suggerisce curry con pesce o lenticchie invece di manzo/agnello, spezie (curcuma, aglio, pepe) al posto di sale/burro. Al ristorante: curry a base pomodoro (non cremosi), pollame/pesce grigliati marinati nello yogurt (tandoor).

Frutta e verdura: volume e sazietà

Verdure colorate (foglie verdi, pomodori, peperoni) nei curry e insalate con raita (dressing yogurt). Chiedere "più verdure" fuori casa. Frutta fresca (mango, banane) come snack/dessert. Frullato mango: polpa + cubetti + latte magro.