Alimentazione dopo bypass gastrico: cosa mangiare alla terza settimana
Il bypass gastrico riduce lo stomaco (graffette + banda regolabile), inducendo sazietà precoce e favorendo dimagrimento. Altera permanentemente l'alimentazione: anche a 3 settimane dall'intervento, la dieta rimane modificata. Seguire sempre il protocollo personalizzato del chirurgo/bariatrico.
Settimane 1-3: dieta puré (fase 2)
Prime 2-3 settimane: solo liquidi e cibi frullati/puré (MedlinePlus). Frullare fino a consistenza liscia e cremosa.
- Proteine: fagioli, carne macinata magra, albumi, pesce, yogurt
- Frutta/verdura: tenere, frullate come vellutate o frullati
Terza settimana: introduzione cibi morbidi (fase 3)
Solo se autorizzato dal medico:
- Ricotta magra, gamberetti cotti, tonno con maionese light, pesce morbido al forno, tofu
- Affettati magri (tacchino, roast beef)
- Fiocchi d'avena, cereali caldi morbidi
- Verdure cotte morbide: patate, carote, zucchine, zucca
- Verdure in scatola, frutta senza buccia, lattuga tenera (es. lattuga verde)
Liquidi: regole ferree
- 6-8 tazze/giorno: brodi chiari, acqua, latte magro, succhi
- MAI con i pasti: stomaco minuscolo → nausea, dolore, vomito, sazietà precoce impedendo completamento pasto
Alimenti da evitare (anche in fase 3)
- Grassi: burro, margarina, panna acida, sugo, pancetta, latte intero, formaggi duri, condimenti, dessert, crema formaggio, maionese
- Fibrosi/appiccicosi: verdure crude, frutta secca, pane, burro arachidi, maccheroni/cheese, pasta, formaggio fuso
Salvare questi alimenti per fasi successive del recupero.