Colesterolo e bibite dietetiche: paradossi e rischi nascosti

Bibite dietetiche: nate per ridurre zucchero, ma forse non innocue per il colesterolo

Dagli anni '50-'60, bibite dietetiche crescono in popolarità per ridurre zuccheri e rischi associati. Industrie bevande/dieta cavalcano desiderio dimagrimento/stile vita sano. Tuttavia, NIH News: bibite dietetiche possono avere effetto negativo su colesterolo.

Storia

Prima bibita dietetica 1952 (Kirsh Beverages): "No Cal" (ginger ale, amarena) per donne dimagrimento. 1962: Royal Crown Cola → Diet Rite Cola. Battaglia mercato: Coca-Cola → Tab.

Colesterolo: LDL, HDL, trigliceridi

BBC Health: rischio cardiaco da LDL alto, trigliceridi alti, HDL basso. LDL ("cattivo") porta colesterolo fegato→cellule; troppo depositato → colesterolo alto, problemi cardiaci. HDL ("buono") porta colesterolo cellule→fegato → smaltimento.

Studi su bibite dietetiche e salute

Bibite dietetiche: gusto senza calorie. Ma NIH: adulti che consumano regolarmente bibite (dietetiche o regolari) → ↑ rischio aumento peso, problemi cardiaci, ↓ HDL, ↑ LDL. Elizabeth Nabel (NHLBI): rischi calorie/zucchero bibite regolari chiari; legame bibite dietetiche-salute/colesterolo meno netto. Ramachandran Vasan (Boston Univ.): chi beve bibite tende a mangiare male e muoversi meno.

Ingredienti e avvertenze

Lattina bibita dietetica: zero nutrienti, lunga lista chimici. Dolcificante aspartame → collegato a aumento peso, rischio tumori, altri problemi. Giugno 2007: 12 esperti USA (incl. Carlos Camargo Jr. Harvard, Michael Jacobson CSPI) → FDA per revisione rischi aspartame.