Lista alimenti ricchi di carboidrati per bambini

Carboidrati: energia per crescere

Complessi = energia duratura; semplici = brevi picchi. Bambini >2 anni: 50-60% calorie da carboidrati (KidsHealth.org). Scegliere fonti nutrienti.

Cereali integrali

Minimamente processati → vitamine, fibre, vitamine B. Riso integrale, grano integrale, miglio, quinoa, orzo. In pane, pasta, cereali integrali. Preferire prodotti con integrali come 1°/2° ingrediente. Cereali arricchiti (riso bianco) perdono nutrienti; vitamine aggiunte dopo non equivalgono a integrali.

Frutta e verdura

Vitamine, minerali, carboidrati. Frutta: banane, ciliegie, agrumi, mirtilli, mele, pesche, pere, meloni. Verdure (2-2,5 tazze/die, NDEP): carote, broccoli, insalata, mais, piselli, peperoni. Crude o cotte.

Latticini a basso grasso

Calcio per ossa/denti + carboidrati. Latte scremato, yogurt, gelato, formaggio, crema formaggio.

Snack: limitare zuccheri aggiunti

Zucchero raffinato = calorie vuote, niente energia duratura. Moderare caramelle, torte, biscotti, bibite.