10 ingredienti da eliminare dalla dieta per una salute migliore

Dieta malsana → cancro, diabete, malattie cardiache. Cosa togliere subito

Chi vuole mangiare sano non deve solo aggiungere cibi nutrienti, ma eliminare alimenti/additivi comprovatamente dannosi.

1. Grassi saturi

Alzano colesterolo ematico → ↑ coronaropatie, infarti, ictus (AHA). >2x calorie/g vs carboidrati/proteine → facile eccesso calorico e aumento peso.

2. Dolcificanti artificiali

Acesulfame-K, saccarina → collegati a cancro (Better School Foods). Sorbitolo → effetto lassativo. Aspartame → sintomi in sensibili (cefalea, allucinazioni, vertigini); alta fenilalanina → evitare se PKU (Univ. Maryland Medical Center).

3. Olio idrogenato e grassi trans

Qualsiasi prodotto con olio idrogenato contiene grassi trans. AHA: evitare → studi li legano a ↑ LDL → malattie cardiache. In snack e prodotti da forno.

4. Farina bianca

Troppo raffinata → nutrienti rimossi. Sostituire con integrali (Oprah Radio).

5. Sciroppo mais alto fruttosio

Studio 2007 (Am J Clin Nutr, Richard J. Johnson) → obesità, malattie renali, cardiache, diabete, ipertensione. Onnipresente: bibite, dolci, cibi salati (pani, salse BBQ).

6. Coloranti artificiali

Iperattività, allergie, stanchezza, cefalea in sensibili (Better School Foods).

7. Conservanti (BHT, TBHQ, BHA, benzoati)

Collegati a cancro, iperattività, dermatiti, asma (Better School Foods). In prodotti da forno, cereali, carni, snack, burro, birra, patate disidratate.

8. Sale (sodio)

→ ipertensione, malattie cardiovascolari. Limitare processati, non aggiungere a tavola. Fabbisogno <1.500 mg/giorno; americani superano di molto.

9. Caffeina

Stimolante moderatamente coinvolgente; legata a osteoporosi, nervosismo, cefalea (Better School Foods) → evitare del tutto.

10. Carni processate con nitriti

Hot dog, bacon, carni processate → nitriti + ingredienti stomaco → nitrosammine (cancerogene). Evitare prodotti con questi ingredienti (Best School Foods).