Diete a ridotto apporto energetico: benefici, rischi e come impostarle bene

Mangiare meno calorie del fabbisogno fa attingere al grasso di riserva → dimagrimento (CDC). Ma tagliare troppo ha controindicazioni.

Benefici

• Peso sano → minor rischio cancro, malattie cardiache, diabete (Phil Graves, Univ. Colorado).
• Vita più lunga in salute.

Rischi se troppo restrittive

• Carenze nutrizionali.
• Metabolismo più lento (adattamento).
• Effetto yo-yo al ritorno alle vecchie abitudini.

Soglie minime (Harvard): Uomini ≥ 1.500 kcal; Donne ≥ 1.200 kcal (salvo supervisione medica).

Come impostarla

1. Stima mantenimento: peso (lb) × 15 (se moderatamente attivo).
2. Taglia 500–1.000 kcal/giorno → –0,5–1 kg/settimana (Harvard SPH).
3. Per precisione: consulta dietista registrato → piano su misura.
4. Se patologie: segui istruzioni medico.