Salute e malattia
South Beach: restrizione calorica + carb per dimagrire. 3 fasi: 1) più restrittiva, 2) dimagrimento long-term, 3) mantenimento. Utile ma problemi possono bloccare dimagrimento.
Anche seguendo low-carb/high-fiber South Beach → NESSUN dimagrimento se non bruci più calorie di quelle assunte. Deficit efficace/sano: 500 cal/giorno = -1lb/settimana. Stima tuo apporto normale → mira a -500 cal/giorno.
Meno calorie aiuta ma esercizio BRUCIA calorie → aiuta deficit. Sollevare pesi → guadagno massa muscolare → brucia più calorie tessuto adiposo → migliora dimagrimento.
South Beach limita carb ma non elimina. Alcuni meglio di altri. Fibra alimentare = alleata: aiuta digestione, sazietà → controlla appetito. Evita zuccheri semplici → preferisci carb complessi (si rompono lento → sazietà duratura).
Non dimagrisci se calcoli male apporto. South Beach raccomanda proteine/grassi alti, carne grassa. Mancanza standardizzazione nutrienti tagli carne → possibile errore calcolo + eccesso calorie. Grassi insidiosi: 9 cal/g vs 4 cal/g proteine/carb.
Controllo del peso