Colesterolo e aragosta: valori e raccomandazioni per il consumo

Aragosta: ricca di colesterolo, da consumare con cautela se a rischio cardiaco

Corpo ha bisogno di colesterolo in piccole quantità. Eccesso → ↑ rischio cardiopatie nel tempo. Colesterolo nell'aragosta poco dannoso se dieta equilibrata e colesterolo nel range. Operatori sanitari: limitare colesterolo dietetico se fattori rischio cardiaco → evitare aragosta finché colesterolo non controllato.

Limiti e contenuto nell'aragosta

AHA: ≤300 mg/giorno (sani), <200 mg (cardiovascolopaticiper/ipercolesterolemici). Aragosta: elevate quantità. Porzione tipica 113-170 g (4-6 oz) = 165-248 mg colesterolo (USDA).