Dieta TLC per malattia coronarica: linee guida grassi, fibre, sodio e menu esempio

Malattia coronarica (CAD): placca cerosa in arterie coronarie → rischio infarto. Dieta TLC (Therapeutic Lifestyle Changes) = cardine trattamento (NHLBI). Iniziare SUBITO post-diagnosi.

Obiettivi primari TLC

• ↓ Grassi saturi (↑ colesterolo)
• ↓ Colesterolo dietetico
• ↓ Rischio infarto/complicanze
• Medico → dietista registrato per implementazione personalizzata

Target quantitativi giornalieri

Componente	Obiettivo TLC
Grassi totali	25-35% calorie totali
Grassi saturi	<7% calorie totali
Colesterolo	<200 mg
Sodio	≤2400 mg (ulteriormente ↓ se ipertensione)
Grassi polinsaturi	Fino 10% calorie (pesce, oli semi: girasole, mais, soia)
Grassi monoinsaturi	Fino 20% calorie (olio EVO, canola, arachidi, girasole alto oleico, sesamo)
Fibre	20-30 g (frutta, verdura, legumi, noci, semi, cereali integrali)

Menu tipo TLC

Colazione

1/2 tazza avena tagliata acciaio + 1 tazza latte scremato + 1 banana a fette

Pranzo

Sandwich: 2 fette pane integrale + 60g tacchino magro + 1 cucchiaio maionese light + lattuga/pomodoro. Contorno: 1 tazza bastoncini carota + 1 mela piccola

Cena

100g salmone grigliato/al forno + 1 tazza riso integrale + 1 tazza broccoli vapore. Insalata: lattuga romana, cetrioli, pomodori, 1 cucchiaio olio EVO + aceto

Spuntini

Noci miste (30g), frutta fresca, yogurt 0%

Principi trasversali

• Cotture: vapore, forno, griglia, pentola a pressione, saltato minimo olio
• Leggere etichette: grassi saturi, sodio, zuccheri aggiunti
• Pasti regolari, porzioni controllate, masticazione lenta
• Attività fisica integrata (prescrizione medica personalizzata)

TLC non è "dieta temporanea" ma stile vita permanente. Adesione long-term = riduzione eventi CV ricorrenti, mortalità. Supporto multidisciplinare (cardiologo, dietista, fisioterapista, psicologo) = chiave successo.