Salute e malattia
Il melone amaro è usato nelle culture asiatiche da secoli. L'elenco delle malattie che può combattere cresce annualmente, includendo dimagrimento e HIV/AIDS. È però più noto per contrastare il diabete di tipo 2. Il melone ha forma simile a un cetriolo, ma con gobbe simili a zucche sulla superficie.
Scegli un melone ancora sodo. Più è maturo, più sarà amaro. Pulisci il melone e taglialo a metà. Rimuovi e scarta il centro e i semi. Metti in ammollo la polpa in una miscela metà acqua e metà limone per 5-10 minuti per eliminare la maggior parte del sapore amaro.
Pulisci e affetta il melone. Metti le fette in ammollo in acqua salata per 5 minuti. Spruzza la superficie con succo di limone, carota o mela per rendere il melone più gradevole.
Fitoterapia