Salute e malattia
Sambucol è un preparato commerciale a base di estratto di bacche di sambuco nero (Sambucus nigra), diffuso in Europa e coltivabile negli USA. Una sottospecie americana (S. nigra canadensis) cresce spontanea ma le bacche possono causare nausea. L'estratto concentra i principi attivi in liquido, solido o polvere. Sambucol usa un metodo proprietario, ma preparati casalinghi simili si usano da secoli come rimedi domestici.
Preparare infuso: lasciare in infusione bacche essiccate in acqua bollente (come tè).
Mezza tazza di bacche in casseruola.
Coprire con 1,5 tazze d'acqua.
Portare a ebollizione, abbassare fuoco, sobbollire 30 min.
Schiacciare bacche, filtrare con sacchetto/tela, spremere polpa per estrarre liquido.
Raffreddare, imbottigliare, refrigerare.
Aggiungere dolcificante all'infuso per addensarlo leggermente.
Mettere infuso in casseruola.
Aggiungere mezza tazza di dolcificante.
Portare a ebollizione mescolando, togliere subito dal fuoco.
Raffreddare, imbottigliare, refrigerare. Dosaggio variabile (non analizzato in lab): bambini/adulti 1 cucchiaino/giorno preventivo; 1 cucchiaino ogni 3 ore da svegli per raffreddore/influenza.
Macera bacche essiccate in alcol.
1,5 tazze bacche in vasetto da 1 litro pulito con tappo a vite.
Riempire di alcol (alcol grani o vodka neutra meglio; brandy se gradito).
Chiudere ermetico, conservare fresco, buio. Solo adulti, stesso dosaggio sciroppo o quanto tollerato.
Fitoterapia