Salute e malattia
I radicali liberi sono cellule instabili con un numero dispari di elettroni. Rubano elettroni dalle membrane cellulari, causando infine danni cellulari. Quando i danni sono sufficienti, causano invecchiamento e infine morte. Puoi rallentare l'invecchiamento cambiando dieta per combattere i radicali liberi con antiossidanti e fornire nutrienti necessari per evitare malattie legate all'età, mantenendo resistenza, aspetto giovanile e pelle bella.
Mangiare cibi non processati. Alimenti altamente processati contengono altri ingredienti che spesso hanno radicali liberi causando danno cellulare. La lavorazione rimuove anche molti nutrienti che aiutano a produrre collagene ed elastina per una pelle più giovane.
Mangiare frutta e verdura fresca. Meno cuoci i cibi, più nutrienti contengono. La cottura a vapore mantiene i nutrienti nelle verdure ed è vicina al crudo.
Consumare cibi ricchi di antiossidanti, minerali e vitamine. Cibi ricchi di vitamine A, E, C e B3 contribuiscono positivamente a migliorare la pelle per un aspetto più giovane. Diversi studi, incluso uno di Maeve C. Cosgrove et al. pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition, mostrano che una dieta con adeguate quantità di questi alimenti protegge la pelle dai radicali liberi che producono segni d'invecchiamento.
Ridurre l'apporto calorico. Secondo uno studio di A.V. Everitt et al. al Centre for Education and Research on Ageing and Anzac Research Institute, Università di Sydney, si può rallentare la progressione dell'invecchiamento e delle malattie correlate abbassando l'apporto calorico.
Includere proteine animali da allevamento libero. Uno studio di Smit, Liesbeth A., Ana Baylin e Hannia Campos mostra che persone con maggiori quantità di acido linoleico coniugato (CLA) nel sangue avevano minore incidenza di malattie cardiache. In un articolo del Journal of Animal Science (10 giugno 2009), ricercatori rivelarono che prodotti da animali al pascolo contengono più CLA, beta-carotene, vitamina E, tiamina, riboflavina, calcio, magnesio e potassio.
Aggiungere erbe e spezie. Molte contengono fitonutrienti oltre a vitamine e minerali tradizionali, senza calorie extra. Ricercatori di UC Riverside e UCLA trovarono che la curcuma, spezia usata nel curry, potrebbe invertire l'Alzheimer precoce e rallentarne la progressione.
Fitoterapia