Salute e malattia
La condizione nota come gotta è una forma di artrite causata da un accumulo di acido urico nel sistema. Questo acido urico viene solitamente eliminato dal corpo attraverso l'urina. Ma quando soffrite di gotta, l'acido si accumula alle articolazioni e causa dolore, infiammazione e arrossamento. Le purine entrano in gioco perché sono la causa radice dell'accumulo di acido urico. Il modo per abbassare i livelli di purine nel sistema è seguendo una serie di passi che includono l'eliminazione di alcuni alimenti e bevande specifici.
Tutte le forme di carni e loro parti sono moderate ad alte in purine e dovrebbero essere evitate per abbassare i vostri livelli. Alcuni esempi sono manzo, pancetta, maiale, tacchino e pollo insieme a cervella, fegati, cuori e reni di quegli animali. Evitate anche alimenti che derivano da carni, come sugo.
Ci sono alcune persone che sostengono che il pesce è carne e altri che non lo sostengono. Se i vostri livelli di purine sono alti, non importa davvero come lo categorizzate, dovrebbe essere evitato. Alcuni esempi specifici sono sardine, acciughe, dentice, tonno, trota, halibut e carpa. Vari frutti di mare come granchio e aragosta dovrebbero anche essere evitati.
Il lievito è un'altra sostanza che ha un alto contenuto di purine. Evitate alimenti come pane, bagel, cereali e prodotti da forno che usano lievito per lievitare. Birra e vino dovrebbero anche essere evitati poiché sono fatti da lievito fermentato.
In circostanze normali, le verdure sono una scelta alimentare molto sana. Ma ci sono alcune verdure che sono moderatamente alte in purine, inclusi funghi, asparagi, cavolfiori, spinaci e piselli.
L'acqua aiuta a idratare il corpo, lubrifica le articolazioni, aiuta la digestione e aiuta il corpo a metabolizzare i grassi. Ma un'altra cosa che fa è eliminare le tossine dal sistema. Questo è dove può essere benefica per i livelli di purine. L'Institute of Medicine raccomanda che gli uomini consumino 3 litri al giorno e le donne 2,2 litri al giorno.
Gotta