Pancit Canton e gotta: perché è una scelta povera

Pancit canton (noodles farina grano) non è raccomandato per gestione gotta. Mentre grano stesso è moderato in purine, il piatto tipicamente include ingredienti alto-purine: maiale, gamberi, pesce essiccato, funghi, e salse soia-base. Questi aumentano significativamente carico purine, innalzando uricemia e innescando fiammate.

Alternative gout-friendly

• Noodles riso (purine più basse).
• Stir-fry verdure con tofu, latticini basso grasso, uova.
• Abbondanti verdure non crucifere.

Consigli pratici

• Limitare porzione.
• Evitare frattaglie e crostacei.
• Mantenersi idratati.
• Dieta basso-purine costante, combinata con terapia ipouricemizzante se indicata, riduce frequenza fiammate.