Dieta per la Gotta: Alimenti da Evitare e Mangiare per il Sollievo dal Dolore
Evitare Alimenti ad Alto Contenuto di Purine
- Limitare/evitare purine → eccesso acido urico
- Eliminare carni rosse, spec. frattaglie
- Limitare frutti di mare: aringhe, sgombri, acciughe
- Ridurre: lenticchie, farina d'avena, asparagi, funghi, fagioli secchi, spinaci, piselli, cavolfiore
- Niente birra/alcol: impediscono eliminazione acido urico
Liquidi
- Dilucono acido urico in urine e sangue, favoriscono eliminazione
- Minimo 8 bicchieri acqua/die
- Bevande a basso contenuto purine: caffè, tè, cacao, latte, succo ciliegie, succo pomodoro, bibite gassate
Alimenti a Basso Contenuto di Purine
- Latticini a basso tenore di grassi
- Carboidrati complessi e fibre: cereali, frutta, cereali, pasta, uova, olive, pomodori, cioccolato, riso, sedano, cavolo, cavolo riccio, peperoni rossi, patate, verdure a foglia verde, pane integrale
Quercetina e Semi di Sedano
- Quercetina (broccoli, bacche, cipolle, pomodori, uva rossa): aiuta dolore e infiammazione gottosa
- Estratto semi sedano: antinfiammatorio, riduce livelli acido urico
Parere Esperto (American Medical Association)
- Dieta: alta carboidrati complessi, bassa proteina (max 15% calorie da proteine)
- Fonti proteiche: max 170 g/giorno carni magre, pollame, soia
- Grassi: max 30% calorie; acidi grassi essenziali (lino, noci, semi) raccomandati