Cioccolato e gotta: è sicuro?
Il cioccolato fondente (70–85% cacao) moderato è improbabile inneschi fiammate gotta e può offrire benefici antiossidanti. Tuttavia, cautela è giustificata:
- Aumento peso: cioccolato è calorie-denso; peso eccesso è maggior fattore rischio gotta.
- Zuccheri aggiunti: cioccolato latte/bianco e molte barrette commerciali contengono alto fruttosio/saccarosio, che aumenta sintesi acido urico e promuove infiammazione.
- Contenuto purine: cacao ha basse purine — non preoccupazione diretta.
Guida
- Limitare a 1 oz (28 g) cioccolato fondente al giorno.
- Scegliere varietà basso-zucchero, alto-cacao.
- Discutere pattern dieta con reumatologo o dietista.
- Vedi linee guida dieta gotta Mayo Clinic per raccomandazioni complete.