Prevenzione della gotta: strategie dietetiche per abbassare l'acido urico

La gotta è causata principalmente da alti livelli di acido urico nel sangue. L'acido urico deriva dagli alimenti, alcuni ricchi di purine che lo formano; quando non viene eliminato, cristallizza. Una corretta nutrizione è fondamentale per prevenire gli attacchi. Chi soffre di gotta deve evitare cibi ricchi di purine.

Istruzioni

1. Bere molti liquidi chiari: l'acqua è la scelta migliore per purezza. Idrata, promuove la salute generale e riduce l'acido urico. Anche il latte scremato aiuta.

2. Evitare alcol: impedisce l'eliminazione renale dell'acido urico. Vero soprattutto per birra e vino. Chi è predisposto dovrebbe eliminare ogni alcol e sostituirlo con acqua.

3. Conoscere gli alimenti ad alto contenuto di purine: evitarli e cercare alternative (es. funghi → verdure a foglia verde). Rivisitare le ricette preferite.

4. Eliminare quasi totalmente la carne: i vegetariani hanno minor rischio di gotta, anche con forte familiarità o attacchi pregressi.

5. Eliminare cibo spazzatura e dolci: cibi ricchi, torte, caramelle favoriscono la gotta. Sostituire con frutta e poco zucchero o panna montata.