Ciliegie e Gotta: Possono Davvero Aiutare?

Profilo Nutrizionale delle Ciliegie

1 tazza ciliegie snocciolate: 97 kcal, 3 g fibre, 20 g zuccheri, 2 g proteine. Vitamine A, calcio, ferro, vitamina C.

Evidenze Scientifiche

• Studi suggeriscono: ciliegie riducono infiammazione e urati nell'organismo
• Gli urati contribuiscono alla gotta
• Antiossidanti (antocianine) combattono infiammazione potenziando sistema immunitario

Ricette con Ciliegie

Glassa alle Ciliegie per Pollo

1. Rosolare pezzi pollo disossato in olio oliva fuoco medio finché non rosa (~20 min)
2. Rimuovere pollo; non lavare padella
3. Aggiungere 1 scatola (425 g) ciliegie scure snocciolate + 125 g zucchero. Lasciare poco succo nella scatola. Portare a ebollizione
4. Sciogliere 1 cucchiaio amido di mais nel succo rimasto nella scatola. Versare in padella, mescolare finché addensa
5. Aggiungere fettine sottili arancia (con buccia) + 125 g mandorle a lamelle tostate
6. Rimettere pollo, coprire con salsa. Sobollire 5-10 min prima di servire

Frullato alle Ciliegie

1. Snocciolare 125 g ciliegie scure fresche
2. Frullare: ciliegie, 1 banana piccola, 240 ml yogurt vaniglia, 240 ml succo arancia
3. Aggiungere 4-5 cubetti ghiaccio grandi
4. Frullare alta velocità finché ghiaccio tritato e consistenza cremosa

Consiglio

Integrare ciliegie intere e ricette varie (cena, spuntino, frullato) per potenziale beneficio anti-gotta.