Dieta per la Gotta: Alimenti da Evitare per Gestire l'Infiammazione

Cause della Gotta

Si sviluppa dopo anni di iperuricemia (alto acido urico ematico). L'acido urico è sottoprodotto naturale del catabolismo alimentare. Forma microcristalli aghiformi che si depositano in articolazioni e tessuti connettivi → dolore.

Perché Evitare la Carne

Carni (agnello, maiale, manzo, vitello) richiedono molta energia per digestione. Contengono alte purine (acido urico) → vanno minimizzate.

Altri Alimenti da Evitare

• Alcol (spec. birra)
• Farina d'avena, cavolfiore, lenticchie, fagioli
• Grandi quantità di frutti di mare

Considerazioni

• Ridurre purine aiuta, ma serve dieta equilibrata + farmaci prescritti
• Non eliminare gruppi alimentari interamente senza supervisione

Chi Colpisce la Gotta

• Uomini >40 anni, donne in menopausa
• Rara in bambini e neonati