Decodificare le Etichette Alimentari: Guida per Abbassare il Colesterolo

Perché Leggere le Etichette è Fondamentale

I supermercati sono pieni di corsie con diversi tipi e marche di alimenti. La maggior parte ha etichette nutrizionali e liste ingredienti. Le etichette possono aiutarti a scegliere cibi poveri di grassi saturi e colesterolo. Affermazioni come "basso colesterolo" e "senza grassi" possono essere usate solo se l'alimento rispetta standard legali governativi.

Cosa Ti Serve

• Occhiali da lettura (se necessario)

Come Leggere le Etichette per Abbassare il Colesterolo

1. Inizia dalla Porzione di Riferimento

In alto a sinistra dell'etichetta vedrai la porzione di riferimento e il numero di porzioni per confezione. Le porzioni differiscono per ogni etichetta e potrebbero non corrispondere a quella che mangi normalmente. Se mangi il doppio della porzione indicata, raddoppia tutti i valori nella sezione valori nutrizionali.

2. Calcola Calorie e "Calorie da Grassi"

Questo ti dice il totale calorie per porzione e quante derivano da grassi. Se cerchi di dimagrire, le calorie contano.

3. Somma i Grassi Totali

I grassi totali includono grassi buoni (monoinsaturi, polinsaturi, omega-3) e cattivi (saturi e trans, da fonti animali o vegetali). Mono e polinsaturi possono abbassare il colesterolo nel sangue e proteggere il cuore.

4. Verifica il Colesterolo

Ti dice quanto colesterolo assumi mangiando una porzione. Un alimento "a basso colesterolo" ha 20 mg o meno di colesterolo e 2 g o meno di grassi saturi per porzione.

5. Identifica i Carboidrati Totali

Questo numero rappresenta il totale di tutti i tipi di carboidrati da una porzione. L'Institute of Medicine raccomanda che il 45-65% delle calorie totali provenga da carboidrati.