Salute e malattia
Avere alte quantità di colesterolo cattivo o lipoproteine a bassa densità (LDL) nel sistema può alzare la pressione sanguigna, indurire le arterie e metterti ad alto rischio di malattie cardiache. Fortunatamente, mangiare certi cibi può abbassare il colesterolo e il rischio di gravi complicazioni.
La carne contiene grassi saturi, che aumentano il colesterolo. Tuttavia, carni più magre come pollame e pesce non contengono tanto grasso saturo. Il pesce ha anche acidi grassi omega-3 integrali per la salute del cuore.
Mangiare una manciata di noci al giorno, specialmente noci comuni, ha dimostrato di ridurre il colesterolo. Secondo la Mayo Clinic, le noci mantengono i vasi sanguigni sani ed elastici.
Evita farina raffinata o bianca. Scegli sempre pane integrale o di grano intero, e mangia molta farina d'avena. Secondo l'American Heart Organization, la farina d'avena contiene fibra solubile che riduce il colesterolo e il rischio di diabete e cancro al colon.
Mangiare verdure crude e frutta fresca abbassa anche il colesterolo. Preparando i pasti con verdure e frutta, ottieni una dose completa di nutrizione invece di grassi trans da cene confezionate. Lascia sempre la buccia quando cucini o mangi frutta e verdura, poiché la buccia contiene alte quantità di fibra alimentare.
Non cucinare mai con burro. Usa sempre olio d'oliva. Secondo la Mayo Clinic, l'olio d'oliva contiene grandi quantità di antiossidanti vitali per ridurre il colesterolo.
Colesterolo