Ingrediente primario in maggior parte Egg Sostituti

sostituti delle uova offrire un'alternativa che evita il colesterolo presente nelle uova . Essi contengono alcuni ingredienti minori , ma la loro composizione è quasi tutti i bianchi d'uovo . Usando solo gli albumi risolve il problema del colesterolo , ma lascia sostituti delle uova , senza molte delle vitamine e dei minerali trovati nelle uova . Nutrienti

Mangiare un uovo grande e si consumano 70 calorie durante la ricezione di 6,3 g di proteine ​​e 0,63 g di carboidrati . L' uovo contiene 4,8 g di grassi , di cui 1 g è polinsaturi 1,8 g di monoinsaturi e saturi . Il conteggio del colesterolo per l'uovo è di 185 mg . Le vitamine nelle uova sono A, D , E , B6 e B12 . Un uovo contiene anche colina , acido folico, tiamina , riboflavina , calcio, sodio , potassio, magnesio , ferro e zinco .

Albumi

bianchi d' uovo sono l'ingrediente primario in sostituti delle uova . Albumi compongono 16 dei 70 calorie in un grande uovo . Albumi hanno 3,6 g di proteine ​​e 0,24 g di carboidrati . Sono praticamente senza grasso , contenente 0,06 g di grassi . Essi contengono quasi nessun vitamine con solo una traccia di B12 . Altro che tracce , gli unici elementi di albumi trovati nelle uova sono sodio , potassio e magnesio . La maggior parte delle vitamine e dei minerali nelle uova si trovano nel tuorlo d'uovo - un esempio è il calcio . Dei 28 mg in un grande uovo , a soli 2 mg sono nel bianco d'uovo .
Altri ingredienti

Alcune sostanze vengono aggiunte sostituti delle uova come addensante come gomma di cellulosa . Ulteriori elementi possono includere olio vegetale e olio di mais , spezie, sale e cipolla in polvere . Per la maggior parte dei prodotti albumi sono il 99 per cento degli ingredienti . Le vitamine e minerali che devono essere aggiunti includono A, D , E , acido folico e riboflavina - questi si trovano nel tuorlo d'uovo . Controllare l'etichetta per assicurarsi che siano aggiunti .
Combinazione

Dr. Andrew Weil suggerisce una terza scelta diversa da uova o uova sostituti . Prendete tre uova per una ricetta che richiede solo due uova. Utilizzare un uovo normale . Prendete le altre due uova, crepa , e separare gli albumi dai tuorli . Eliminare i tuorli . Mettete i due albumi nella ricetta come un sostituto per l'uovo . I bianchi d'uovo forniscono lo stesso ingrediente come sostituti delle uova . L'unico uovo fornisce le vitamine ei minerali mancanti dalla albumi.