Salute e malattia
Il colesterolo può sembrare un termine negativo, ma ogni cellula ne ha bisogno. I problemi iniziano quando troppo colesterolo si accumula lungo le arterie, richiamando macrofagi che cercano di rimuoverlo. Questi si saturano e restano bloccati, creando un "dosso" che ostacola il flusso sanguigno. La chiave per ripristinare il flusso è intercettare i "veicoli" su cui il colesterolo viaggia: bisogna ridurre l'LDL ossidato.
Il fegato produce colesterolo che circola legato alle lipoproteine. Il tipo di lipoproteina determina "buono" o "cattivo": HDL = buono; LDL ossidato = cattivo, forma placca arteriosa.
L'HDL agisce come una scopa: spinge l'LDL fuori dalle arterie verso il fegato per l'eliminazione. Aumentare l'HDL riduce automaticamente l'LDL.
Sono i principali responsabili dell'aumento dell'LDL ossidato. Limita prodotti animali: manzo, frattaglie, uova, latticini.
Frutta, verdura, cereali integrali, noci, semi.
Studi mostrano che l'esercizio regolare riduce l'LDL ossidato sierico e alza l'HDL circolante.
Lo stress spinge verso "cibi conforto" ricchi di grassi saturi.
Fumo, obesità, alcol eccessivo favoriscono colesterolo alto. Cambiamenti necessari.
Contiene agenti che inibiscono l'LDL ossidato e, in più, alzano l'HDL.
Colesterolo