Salute e malattia
Nonostante la cattiva reputazione, il colesterolo è necessario per costruire cellule sane. Trovare la linea tra livelli sicuri e insicuri di colesterolo "buono" e "cattivo" è il trucco.
Il fegato produce tutto il colesterolo che gli umani richiedono. "Il vostro corpo ha talmente bisogno di colesterolo che ne produce circa 3.000 mg al giorno", secondo il Dr. William Sears, Professore di Pediatria all'Università della California, Irvine.
Esistono due forme primarie: LDL (lipoproteine a bassa densità) e HDL (lipoproteine ad alta densità). L'LDL è "cattivo" e l'HDL "buono" per il ruolo dell'HDL nel rimuovere e smaltire eccessivi depositi di LDL.
I medici USA misurano in mg/dL. Canada e molti paesi europei usano mmol/L.
Livello LDL sotto 130 mg/dL (3,4 mmol/L) è generalmente sicuro e sano per la maggior parte. "Se siete ad altissimo rischio di malattie cardiache, potreste dover mirare a LDL sotto 70 mg/dL (1,8 mmol/L)", dice la Mayo Clinic.
Al contrario, più alto è l'HDL, meglio è. "HDL basso (<40 mg/dL uomini, <50 mg/dL donne) vi mette a maggior rischio cardiaco", riporta l'AHA. "HDL di 60 mg/dL o superiore dà qualche protezione contro le malattie cardiache."
Colesterolo