Salute e malattia
Il reflusso acido è una comune e spiacevole sensazione di bruciore gastrointestinale. Tipicamente attribuito a pasti abbondanti o trigger alimentari specifici. La teoria dietetica dell'alcalinità corporea sostiene di essere la prevenzione definitiva per molte malattie, incluso il reflusso, promuovendo l'equilibrio tra cibi acidi e alcalini. Gli oppositori sostengono che l'alcalinità corporea non può essere influenzata dalla dieta, quindi non è una cura miracolosa.
Disturbo digestivo temporaneo noto come bruciore di stomaco. Sensazione di bruciore in gola, petto e alto stomaco, raramente pericolosa ma molto spiacevole. Più frequente dopo pasti abbondanti di cibi acidi, quando lo stomaco non solo ingerisce acido ma ne produce in eccesso per digerire. Straripamenti di acido risalgono l'esofago, in casi estremi fino alla gola, creando sapore sgradevole. La "soluzione rapida" è spesso un antiacido da banco per controllare i sintomi. Ma il trattamento ideale dovrebbe curare la causa, non i sintomi. Qui entra l'alcalinità corporea.
L'alcalinità è l'equilibrio tra componenti acidi e alcalini in una sostanza. Misura della concentrazione di ioni idrogeno, nota come pH. Scala da 1 a 14: 7 è equilibrio perfetto; 7-14 alcalinità crescente; sotto 7 acidità crescente. Il corpo ha pH ideale 7.4, mantenibile o distruttibile dalla dieta.
I sostenitori affermano che molte malattie non prosperano in un corpo adeguatamente alcalino. Ne consegue che una condizione come il reflusso, scatenata dalla dieta, può essere prevenuta con la dieta. La consapevolezza dell'acidità/alcalinità dei cibi aiuta a raggiungere l'equilibrio per evitare il reflusso. Cibi processati e carni rosse sono acidi; alcalini: frutta, verdura, noci. Per alcalinità ottimale, concentrarsi su cibi non processati, alcalini, ricchi di potassio, calcio, magnesio.
Alcuni medici respingono la teoria come soluzione a qualsiasi disturbo. Sostengono che la dieta influenza solo acidità/alcalinità delle urine, non del sangue; quindi bilanciare la dieta è tempo perso. Gabe Mirkin M.D. afferma che acidità/alcalinità sono controllate dagli organi vitali, influenzabili solo nominalmente dalla dieta. Se certi cibi vi danno sempre bruciore, evitateli. Ma secondo gli scettici, una dieta alcalina non può influenzare l'acido corporeo, quindi non è la cura definitiva.
Se considerate l'alcalinità come prevenzione del reflusso, informatevi su entrambi i lati e consultate il medico. Argomentazioni convincenti da entrambe le parti. L'alcalinità corporea è recente nel benessere olistico: non c'è abbastanza ricerca obiettiva per determinare efficacia costante contro il bruciore. Una cosa è certa: tracciate i cibi che vi danno reflusso ed evitateli per minimizzare il bruciore. Una cura perfetta sembra difficile da trovare.
Salute dell'apparato digerente