Bicarbonato di Sodio per Reflusso Acido: Benefici, Rischi e Come Usarlo

Il bicarbonato di sodio o baking soda è un ingrediente essenziale in cucina, dove il suo uso principale è far lievitare l'impasto. Ci sono molti altri usi per questo elemento base domestico, come antiacido per trattare l'indigestione acida o il reflusso.

Origini

• Il bicarbonato di sodio è un minerale trovato in sorgenti minerali e in tutti gli organismi viventi. Di particolare interesse è il fatto che si trova disciolto nella bile e serve a neutralizzare o bilanciare l'acido prodotto dallo stomaco.

Chimica

• Il nahcolite è la forma minerale del bicarbonato di sodio. Il processo Solvay, anche noto come processo ammoniaca-soda, è usato per trasformare il nahcolite in bicarbonato di sodio. Tuttavia negli Stati Uniti, la trona - un minerale carbonato - è ora estratta commercialmente e convertita in bicarbonato di sodio, sostituendo il processo Solvay.

Funzione

• Il bicarbonato di sodio è considerato anfotero, significando che reagisce con sia acidi che basi, neutralizzando o regolando l'equilibrio del pH. Sostanze che sono troppo acide o troppo alcaline riacquisteranno un normale equilibrio del pH quando messe in contatto con bicarbonato di sodio. L'importanza di questa reazione può essere vista nella varietà di usi, inclusa la stabilizzazione dell'acqua della piscina e la neutralizzazione dell'odore acido nel tuo frigorifero.

Significato

• L'effetto di bilanciamento del pH del bicarbonato di sodio è significativo perché per chi soffre di indigestione acida, bruciore di stomaco o mal di stomaco, il bicarbonato di sodio, o baking soda, può alleviare i sintomi. La maggior parte delle famiglie ha una scatola di baking soda nel mobile.

  Anche se il baking soda è sicuro come antiacido, ci sono precauzioni per quelli a dieta a sodio limitato o che prendono farmaci da prescrizione. La consultazione con un medico prima è raccomandata.

Usi

• Per il suo effetto neutralizzante, il baking soda ha numerose applicazioni, inclusi agente pulente per cucine e piani di lavoro, additivo per bucato, deodorante per tappeti, animali domestici e scarichi, ed estintore. Per una lista di usi o istruzioni antiacido, visita il sito web Arm & Hammer.