Digestione Amido: Sito, Enzimi e Prodotti Finali

Sito Primario

Intestino tenue (duodeno/digiuno).

Cascata Enzimatica

1. Amilasi Salivare: Inizia in bocca (minore).
2. Amilasi Pancreatica: Secreta in duodeno → rompe legami α-1,4 → maltosio, maltotriosio, α-limit destrine.
3. Enzimi Orletto Spazzola: Maltasi, saccarasi-isomaltasi, lattasi → monomeri glucosio finali.

Assorbimento

Glucosio trasportato via SGLT1 (Na⁺-dipendente) e GLUT2 in enterociti, poi in sangue.