Anatomia apparato digerente: organi dalla bocca all'ano

Canale alimentare (Tratto GI)

1. Cavo orale: Labbra, denti, lingua, ghiandole salivari (parotide, sottomandibolare, sottolinguale) – digestione meccanica/chimica inizia
2. Faringe: Fauci, tonsille palatine/linguali, epiglottide – via condivisa respiratoria/digestiva
3. Esofago: Tubo muscolare 25 cm; superiore scheletrico, inferiore liscio; SFE previene reflusso
4. Stomaco: A J; fondo, corpo, antro, piloro; ghiandole secernono HCl, pepsinogeno, fattore intrinseco, muco; mescola chimo
5. Intestino tenue (6–7 m):
   • Duodeno (25 cm): riceve bile, succo pancreatico; ghiandole Brunner
   • Digiuno (2,5 m): assorbimento primario (villi, microvilli)
   • Ileo (3,5 m): B12, acidi biliari; placche Peyer
6. Intestino crasso (1,5 m):
   • Cieco, appendice, colon ascendente/trasverso/discendente/sigmoideo, retto
   • Assorbimento acqua/elettroliti; fermentazione microbioma (AGCC, vitamine K, B)
7. Retto e Canale Anale: Stoccaggio, riflesso defecazione, sfinteri interno/esterno

Organi accessori

• Fegato: Sintesi bile, metabolismo, detossificazione, stoccaggio
• Cistifellea: Concentrazione/stoccaggio bile
• Pancreas: Esocrino (enzimi, bicarbonato) + endocrino (insulina, glucagone)

Regolazione neurovascolare

• Sistema nervoso enterico (SNE): "secondo cervello" – plessi mienterico (Auerbach) + sottomucoso (Meissner)
• Autonomo: Parasimpatico (vago, pelvico) ↑ attività; Simpatico ↓ attività
• Vascolare: Arterie celiaca, mesenterica sup/inf; sistema portale venoso a fegato