Salute e malattia
L'intolleranza al lattosio è causata dall'incapacità del sistema digerente di produrre lattasi, l'enzima che scompone il lattosio. La lattasi è prodotta nell'intestino tenue. Quando manca durante la digestione dei latticini, il risultato è spesso disagio digestivo. Gas, crampi intestinali, feci molli e gonfiore sono sintomi comuni. Il lattosio non digerito ristagna nell'intestino e causa ritenzione idrica. Infine, le grandi molecole di lattosio si decompongono nel colon, causando crampi, diarrea e gas. L'intolleranza al lattosio può essere diagnosticata da un medico o tramite dieta di eliminazione.
Evitare tutti i cibi contenenti latticini per cinque giorni. Se i latticini sono la causa dei disturbi digestivi, i sintomi dovrebbero migliorare significativamente durante la dieta di eliminazione, secondo l'Università del Kentucky. Se i sintomi persistono, consultare un medico perché potrebbe essere segno di condizione più grave.
Discutere i test clinici per intolleranza al lattosio col medico. Due test comuni: test del respiro all'idrogeno e test di tolleranza al lattosio.
Digiunare prima del test di tolleranza al lattosio. Bere una bevanda contenente lattosio nello studio medico. Nelle due ore successive, dare campioni di sangue che misurano la capacità del corpo di digerire il lattosio.
Consumare una bevanda concentrata di lattosio per il test del respiro all'idrogeno nello studio medico. Soffiare in uno strumento che misura l'idrogeno. Alti livelli di idrogeno indicano scarsa digestione del lattosio (Ohio State University Medical Center).
Salute dell'apparato digerente