Deposito grassi: dove il corpo parcheggia l'energia in eccesso

Il sito primario di stoccaggio a lungo termine per l'energia dietetica in eccesso è il tessuto adiposo (grasso corporeo). Ecco come funziona:

• Carboidrati e proteine in eccesso → convertiti ad acidi grassi in fegato (lipogenesi de novo)
• Grassi dietetici → chilomicroni → lipoproteina lipasi → acidi grassi captati da adipociti
• Adipociti immagazzinano trigliceride in un'unica grande goccia lipidica
• Capacità stoccaggio è ampia (espandibile); mobilizzazione regolata da insulina, glucagone, catecolamine

Il grasso viscerale (addominale) è più metabolicamente attivo e ad alto rischio del grasso sottocutaneo—collegato a resistenza insulina, infiammazione, e malattia cardiovascolare.