In ogni momento, il corpo umano contiene più cellule batteriche che umane: 100 volte di più. È impossibile sopravvivere senza i milioni di batteri su pelle, naso, bocca e tratto digerente. Ogni bocca umana contiene almeno 25 specie batteriche, e una goccia di saliva può contenere 40 milioni di batteri (University of North Carolina).
Digestione
I batteri naturali sono ora parte di un'industria salute maggiore, con prodotti probiotici (polveri, bevande, latticini). I probiotici contengono lattobacilli e bifidobatteri, batteri naturali dell'intestino umano. I batteri intestinali aiutano a digerire il cibo e proteggono da malattie e virus impedendo la crescita di batteri nocivi. Uno squilibrio della flora intestinale causa diarrea e disturbi gastrici.
Sistema Immunitario
I batteri benefici puliscono tossine dal sangue e promuovono un sistema immunitario sano. Producono anche vitamine vitali per sopravvivenza e benessere. Secondo Better Health Research, test mostrano che batteri come Bacillus subtilis aiutano le cellule immunitarie a riprodursi e formare piccoli anticorpi che combattono virus e batteri nocivi. Si spera che gli studi portino a trattamenti di malattie usando batteri.
Preparazione Alimenti
Molti formaggi, insaccati, crauti dipendono da batteri fermentanti per il sapore. Anche cacao e caffè richiedono batteri per sapore desiderabile. Il lievito è batterio in prodotti da forno, yogurt e latticini fermentati. Riduce deterioramento e migliora tolleranza lattosio-intolleranti. L'acido lattico è il batterio per fare formaggio e dà la sua consistenza.
Crescita Piante
L'uomo ha bisogno di piante per sopravvivere. I batteri decompongono fertilizzanti e convertono azoto in nitrati così le piante li assorbono, aiutando crescita e frutti. I rizobatteri producono chimici che stimolano la crescita vegetale. Batteri litotrofi ottengono energia da composti azoto, zolfo, ferro, idrogeno per degradare inquinanti.
Ambiente
Uno dei gas naturali terrestri, metano, vive in ambienti senza ossigeno (fondali paludi, laghi). I batteri producono metano decomponendo materia vegetale e animale morta. Responsabili del processo naturale di decomposizione. Molte specie mangiano petrolio e sostanze nocive, aiutando a pulire sversamenti petroliferi e perdite benzina. Alcanivorax è uno dei 16 batteri mangia-petrolio scoperti al 2010.