Salute e malattia
La spondilite anchilosante è una malattia dolorosa che, se non trattata, potrebbe portare a un deterioramento fisico essenzialmente permanente. Sebbene il trattamento medico possa aiutare con la spondilite anchilosante attraverso la prescrizione di farmaci antinfiammatori, gli effetti collaterali possono essere aumentati combinando i farmaci con una dieta specifica. L'aderenza a una dieta a basso contenuto di amido può aiutare a frenare i sintomi della spondilite anchilosante, aiutandoti a vincere la battaglia contro questa malattia cronica.
La spondilite anchilosante è essenzialmente un'artrite che colpisce la colonna vertebrale. Età e genetica sono fattori frequenti che aumentano il rischio di sviluppare la spondilite anchilosante, con la malattia che colpisce solitamente individui tra i 20 e i 40 anni. I sintomi includono dolore al collo e all'anca, movimento limitato nella parte bassa della schiena e curvatura cronica per alleviare il dolore.
Uno studio del 1996 nel Regno Unito del Dr. Alan Ebringer ha scoperto che individui che seguivano una dieta ad alto contenuto proteico e basso contenuto di amido potevano beneficiare chi soffre di spondilite anchilosante. Una potenziale causa della malattia è la presenza di un patogeno chiamato Klebsiella pneumoniae nel tratto digerente. I livelli di Klebsiella pneumoniae aumentano e diminuiscono in proporzione all'assunzione di amido nella dieta. Ridurre il consumo di amido può aiutare ad alleviare i sintomi della spondilite anchilosante.
Per seguire una dieta a basso contenuto di amido, elimina il consumo di patate, pane, riso, pasta e altri articoli contenenti farina. Una dieta a basso contenuto di amido non deve essere una dieta a basso contenuto di carboidrati, poiché puoi ancora consumare ampie quantità di carboidrati da frutta e verdura. Completa questa dieta con abbondanti quantità di proteine magre, come pesce, pollo o tacchino. Includi anche almeno il 30% delle tue calorie giornaliere da grassi sani come mandorle, olio d'oliva e anacardi per mantenere il tuo profilo nutrizionale in equilibrio.
Durante lo studio di Ebringer, 36 individui affetti da spondilite anchilosante furono posti su una dieta a basso contenuto di carboidrati e alto contenuto proteico. Dopo nove mesi di trattamento, tutti gli individui avevano ridotto i marcatori di infiammazione, con la maggior parte che riportava una notevole riduzione dei sintomi. Un piccolo numero di persone nello studio fu in grado di interrompere completamente tutti i farmaci, poiché la dieta aveva alleviato completamente la loro spondilite anchilosante.
In generale, consuma almeno otto bicchieri da 8 once di acqua al giorno durante una dieta a basso contenuto di carboidrati, poiché tendono a essere diuretiche (disidratanti) per natura. Nota anche che non dovresti interrompere l'assunzione di farmaci prescritti senza prima consultare il tuo medico curante. Sebbene seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati e alto contenuto proteico possa eliminare la necessità di farmaci da prescrizione, non essere troppo frettoloso nell'abbandonarli senza un'adeguata prova di miglioramento dei sintomi.
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