Salute e malattia
Pensando a cibi "sicuri" per il bruciore, la parola "insipido" viene subito in mente. Molti cibi trigger sono ricchi di grassi, acidi o spezie. Sono i cibi che gli americani amano mangiare; quelli di cui non vogliono fare a meno. La buona notizia è che non tutti i cibi nella lista trigger causano sintomi in tutti. Puoi controllare il bruciore imparando quali cibi sono sicuri per te e quali evitare.
Chi soffre di bruciore frequente produce troppo acido gastrico. Il bruciore avviene quando gli acidi reagiscono al contenuto del cibo. L'acido risale nell'esofago infiammandolo. L'infiammazione produce bruciore e dolore al petto. Altri sintomi: sapore amaro/acido, raucedine, rutti, tosse, problemi di sonno dopo i pasti.
Molti alimenti non causano eccessiva produzione di acido. Lista sicura: ricotta, patate dolci, yogurt, formaggio senza grassi, pollo al forno, manzo magro, banane, pane bianco o integrale.
La lista sicura non è unica per tutti. Cibi noti produttori di bruciore non lo causano in tutti. Es: succo d'arancia può causare dolore improvviso e forte, ma cibo messicano piccante può lasciarti senza sintomi. Tieni un diario alimentare per determinare cibi da aggiungere alla tua lista senza bruciore e quelli da evitare.
Cibi sicuri per il bruciore sono ottimi per mantenere o perdere peso. Più bassi in grassi e calorie. La maggior parte ricca di fibre o proteine. Cibi ricchi di fibre e proteine digeriscono più lentamente, saziando più a lungo. Molti sono sani snack. Chi fa spuntini tra i pasti è meno propenso ad abbuffarsi.
Molti alimenti sono identificati come trigger del bruciore. Contengono ingredienti naturali o aggiunti che li rendono più difficili da digerire. Agrumi, pomodori, aglio, cipolle, cibi piccanti sono produttori noti. Cibi ricchi di grassi e unti ti fanno sentire gonfio, aumentano la pressione sullo sfintere esofageo e causano piccole quantità di acido che risalgono nell'esofago.
Bevande ricche di caffeina o gassate sono colpevoli note. Come i cibi grassi, causano gonfiore e aumentano la pressione sullo sfintere. L'alcol è un altro noto produttore di bruciore.
Evita cibi ad alto contenuto acido o piccante a stomaco vuoto. Rivesti lo stomaco con cibi a basso grasso. Il bruciore è più probabile dopo pasti abbondanti. Quattro-cinque piccoli pasti sono preferibili a tre grandi al giorno.
Non sdraiarti subito dopo un pasto. Solleva la testa durante il sonno per prevenire o alleviare il bruciore. Dormi su due-tre cuscini o metti blocchi sotto i piedi della testiera.
Parla col medico di farmaci OTC e su prescrizione. Rimedi OTC popolari e farmaci Rx contengono bloccanti H2 che prevengono l'eccessiva produzione di acido gastrico.
Bruciore di stomaco e GERD