Alimenti per Ridurre il Reflusso Acido: Guida Completa

La malattia da reflusso gastroesofageo, o reflusso acido, è causata dalla sovrapproduzione di acido che lo stomaco usa per digerire il cibo. Quando c'è troppo acido, tende a traboccare, o rifluire, nell'esofago causando dolore allo stomaco superiore. Porzioni più piccole riducono l'acido gastrico, ma cosa metti nel piatto è altrettanto importante. Concentrati su alimenti facilmente digeribili che non irritano lo stomaco.

Cosa Non Mangiare

Prima di comporre una dieta sensata contro il reflusso, elimina alimenti che irritano lo stomaco e stimolano il reflusso. Evita cibi ad alto contenuto di grassi, specialmente fritti come patatine fritte: rimangono nello stomaco più a lungo perché richiedono più acido per essere scomposti. Bibite gassate e alcol irritano lo stomaco e causano sovrapproduzione di acido. Attenzione a cibi apparentemente sani come agrumi, pomodori e latticini: possono causare o peggiorare il reflusso.

Frutta e Verdura che Puoi Mangiare

Mentre arance e pompelmi vanno evitati durante gli episodi di reflusso, mele e banane sono sicure e possono alleviare alcuni sintomi brucianti. Verdure verdi come fagiolini, broccoli, piselli abbassano l'acido gastrico. Carote sono amiche di chi soffre di reflusso.

Carni, Latticini e Cereali

Se devi mangiare carne durante un episodio di reflusso, assicurati che sia extra magra. Se ha grasso, rimuovilo o scola il grasso dopo la cottura. Elimina il grasso a tutti i costi. Pollo senza pelle è buono perché il grasso del pollo spesso aderisce sotto la pelle. Pesce è sempre un'ottima scelta a basso grasso. Latticini senza grasso o a basso contenuto di grasso come latte e formaggio sono sicuri. Pane integrale, crusca, farina d'avena, riso a colazione, pranzo o cena. E, come per la maggior parte dei mali fisici, bevi molta acqua. L'acqua aiuta a disperdere l'eccesso di acido gastrico che ristagna nella pancia.