Segnalare Intossicazioni Alimentari: Guida per Proteggere la Salute Pubblica
Quando e come segnalare
I dipartimenti sanitari statali indagano circa 500 focolai alimentari l'anno: Salmonella, E. coli. Contaminazione da cottura impropria o cibo lasciato a temperatura ambiente troppo a lungo. Se tu e un gruppo vi ammalate dopo aver mangiato lo stesso alimento da ristorante/negozio, l'alimento potrebbe essere contaminato. Focolai sospetti vanno segnalati immediatamente.
Procedura in 3 passi
- Contatta il Dipartimento Sanitario Statale. Visita il sito CDC per trovare i contatti del tuo dipartimento statale locale.
- Prepara le informazioni necessarie. Comunica dove si trova l'alimento contaminato: nome ristorante/negozio, indirizzo, telefono. Identifica esattamente l'alimento o la voce del menu.
- Smetti di frequentare il locale finché la questione non è risolta.